上海月饼

中秋节来了又走了！哈哈，我现在才来post月饼。我只会做简单的烘焙。好吃又简单的食谱是我最爱收藏的。这款上海月饼好好吃！是。。。我太贪吃了吗？嘻嘻，应该是用了金桶牛油吧，是香到。。。。。做法也不难；把240克的牛油和70克的糖打个几分钟再加入2大匙的牛奶拌匀再加入360克的普通面粉。拌匀即可放进冰箱。半小时后就可包入喜爱的馅料，搽上蛋液送进烤箱150度15分钟。再搽一次蛋液再烤15分钟即可。我用50克的皮，50克的莲蓉。