核桃酥

这是一款香香脆脆的饼干。
材料也简单；200克低粉，糖 80克，Bp 2克，苏打粉2克，白油55克，牛油55克，核桃60克。做法也不复杂，是个新手也能成功的食谱。食谱参考自：
http://eileenlml.blogspot.com/2014/07/blog-post_2.html
先把100克的低粉用170度烤15分钟。待凉就可以和另一半的100克低粉，Bp，苏打粉过筛。加入糖和油类用手拌匀再加入核桃。分成小球装用手压扁即可放到烤盘上。搽上蛋液即可烘烤。
一定要预热烤箱。用170度烤25分钟。热度和时间只供参考。Happy Baking！
前年我做过另一个食谱的核桃酥。那个食谱是要用到臭粉的。有机会再分享！

班兰北海道蛋糕

生病了几天。头痛，牙肉痛。是体内太热。几天爬不起来啊。
一好了就快快做蛋糕让孩子们带到学校庆祝儿童节。考完试了，大家也该放轻松下。
没有多想就做了北海道蛋糕因为小朋友应该都喜欢这类蛋糕吧。其实是我自己想吃！嘻嘻，偷偷留了两个自己向用。清肠胃了几天，是时候补回了。
希望大家都喜欢班兰北海道蛋糕和原味北海道蛋糕！
祝大家儿童节快乐！

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黑芝麻戚风蛋糕

 烤来送人的黑芝麻蛋糕。香香软软的，一下下就不见了大半。快手快脚的又烤多粒。
原食谱用鲜奶，我用椰奶。更香！
如果你喜欢芝麻香，可以到Anncoo家看看。

http://www.anncoojournal.com/2009/09/black-sesame-chiffon-cake_17.html

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班兰椰丝卷（Kuih Dadar）

做了椰丝卷当brunch，大人小孩都吃的开心。凡是有馅料的糕点，包子等我都喜欢前一天炒好放冰箱。
要煎皮时才发现班兰concentrated juice剩一点点吧了。所以皮的颜色不够青不够美。是时候要搅班兰液了。
不难做又不需要烤箱的nyonya kuih.自家做的可以包多多椰丝。加了蛋液的皮料比较Q。好吃！大爱！食谱请到aunty young的blog参考：http://auntyyoung.blogspot.com/2012/12/kueh-dadar.htmlThis post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

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水粿

 烟雾还是没有离去的意思。这几天头痛又 来找我了。大家多喝水噢！吃的清淡点准没错！
没有水粿模型，我用了蛋塔模。
水粿材料有荷花牌粘米粉200克，三象牌粘米粉200克，水400克。拌匀，再加入刚煲好的热水800克。边倒入边搅拌均匀。面糊即可倒入抹好油的模型。我用的蛋塔模只需蒸25分钟（大火）。如果你用的是比较深比较大的模型可能需要蒸久一点。一定要大火蒸，我是冷水开始蒸。蒸的要熟透。
菜埔食谱我是参考Jane's 家，你们如有兴趣请按以下的link吧。
http://janechew.blogspot.co.uk/2011/07/preserved-turnip-rice-pudding.html

 这椰糖黑酱香香甜甜的，小朋友很爱。我只喜欢淋上少许。嘻嘻，我也炒了一点辣的自己享受。
这水粿食谱是我自己改良的。我试过很多食谱都不是自己喜欢的口感。经过多次反复的试验才满意这水粿的口感。

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椰丝喜板

做了喜板带去拜拜。全部包了椰丝。买了一粒椰子炒椰糖。我比较随性，用半粒椰糖切碎加点水煮溶就加入椰丝炒干。待凉即可。
喜板材料有糯米粉 250克，普通面粉 250克，糖 130克（低甜），椰子油 30克，ice cream soda，粉红色素几滴。水的分量我没有秤。 面团可以成团即可。分割50克一个面团包入椰丝。发40分钟。冷水开始大火蒸13分钟。等5分钟才拿出来。
容易做又好吃的糕点！你们也来做做看吧！

洋葱鸡肉包

我喜欢 晚上做包子。因为不必收冰箱，明早蒸热就是早餐了。
炒好鸡肉馅待凉放入冰箱冷藏一下会比较容易包。下次想加入鸡蛋，应该会好吃。但听说很难包。我的捏工还是没不怎么好看。
还是用回常用的包子食谱。包粉500克，糖 70克，水加金瓜泥 = 220克，椰子油30克，
yeast 6克。原食谱水是220克，我因为手痒想加入金瓜泥所以就。。。。又随性咯。我用面包机打面团。包了馅待发一个小时。冷水开始蒸 15分钟。5分钟后才拿出包子。我是惯用毛巾盖住包子，第二天蒸热吃。
鸡肉馅食谱我是在Bakerious家偷的师。好好吃的Chicken Onion Bao!有兴趣的朋友可以看看以下的link噢。
http://bakericious.blogspot.com/2015/10/chicken-onion-bao-ltu-19.html
自家做的吃的安心又开心！Happy Trying！

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