班兰北海道蛋糕

生病了几天。头痛，牙肉痛。是体内太热。几天爬不起来啊。
一好了就快快做蛋糕让孩子们带到学校庆祝儿童节。考完试了，大家也该放轻松下。
没有多想就做了北海道蛋糕因为小朋友应该都喜欢这类蛋糕吧。其实是我自己想吃！嘻嘻，偷偷留了两个自己向用。清肠胃了几天，是时候补回了。
希望大家都喜欢班兰北海道蛋糕和原味北海道蛋糕！
祝大家儿童节快乐！

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

z

黑芝麻戚风蛋糕

 烤来送人的黑芝麻蛋糕。香香软软的，一下下就不见了大半。快手快脚的又烤多粒。
原食谱用鲜奶，我用椰奶。更香！
如果你喜欢芝麻香，可以到Anncoo家看看。

http://www.anncoojournal.com/2009/09/black-sesame-chiffon-cake_17.html

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

班兰椰丝卷（Kuih Dadar）

做了椰丝卷当brunch，大人小孩都吃的开心。凡是有馅料的糕点，包子等我都喜欢前一天炒好放冰箱。
要煎皮时才发现班兰concentrated juice剩一点点吧了。所以皮的颜色不够青不够美。是时候要搅班兰液了。
不难做又不需要烤箱的nyonya kuih.自家做的可以包多多椰丝。加了蛋液的皮料比较Q。好吃！大爱！食谱请到aunty young的blog参考：http://auntyyoung.blogspot.com/2012/12/kueh-dadar.htmlThis post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

水粿

 烟雾还是没有离去的意思。这几天头痛又 来找我了。大家多喝水噢！吃的清淡点准没错！
没有水粿模型，我用了蛋塔模。
水粿材料有荷花牌粘米粉200克，三象牌粘米粉200克，水400克。拌匀，再加入刚煲好的热水800克。边倒入边搅拌均匀。面糊即可倒入抹好油的模型。我用的蛋塔模只需蒸25分钟（大火）。如果你用的是比较深比较大的模型可能需要蒸久一点。一定要大火蒸，我是冷水开始蒸。蒸的要熟透。
菜埔食谱我是参考Jane's 家，你们如有兴趣请按以下的link吧。
http://janechew.blogspot.co.uk/2011/07/preserved-turnip-rice-pudding.html

 这椰糖黑酱香香甜甜的，小朋友很爱。我只喜欢淋上少许。嘻嘻，我也炒了一点辣的自己享受。
这水粿食谱是我自己改良的。我试过很多食谱都不是自己喜欢的口感。经过多次反复的试验才满意这水粿的口感。

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

椰丝喜板

做了喜板带去拜拜。全部包了椰丝。买了一粒椰子炒椰糖。我比较随性，用半粒椰糖切碎加点水煮溶就加入椰丝炒干。待凉即可。
喜板材料有糯米粉 250克，普通面粉 250克，糖 130克（低甜），椰子油 30克，ice cream soda，粉红色素几滴。水的分量我没有秤。 面团可以成团即可。分割50克一个面团包入椰丝。发40分钟。冷水开始大火蒸13分钟。等5分钟才拿出来。
容易做又好吃的糕点！你们也来做做看吧！

洋葱鸡肉包

我喜欢 晚上做包子。因为不必收冰箱，明早蒸热就是早餐了。
炒好鸡肉馅待凉放入冰箱冷藏一下会比较容易包。下次想加入鸡蛋，应该会好吃。但听说很难包。我的捏工还是没不怎么好看。
还是用回常用的包子食谱。包粉500克，糖 70克，水加金瓜泥 = 220克，椰子油30克，
yeast 6克。原食谱水是220克，我因为手痒想加入金瓜泥所以就。。。。又随性咯。我用面包机打面团。包了馅待发一个小时。冷水开始蒸 15分钟。5分钟后才拿出包子。我是惯用毛巾盖住包子，第二天蒸热吃。
鸡肉馅食谱我是在Bakerious家偷的师。好好吃的Chicken Onion Bao!有兴趣的朋友可以看看以下的link噢。
http://bakericious.blogspot.com/2015/10/chicken-onion-bao-ltu-19.html
自家做的吃的安心又开心！Happy Trying！

his post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

椰糖发糕

九月初九是中国的重阳节。在马来西亚没有什么人懂这节日，更不用说重视了。我也不大了解这节日。

九月初九也是九皇爷诞。

这天很多人会吃素，也有人会吃九天素。九皇爷庙更是人挤人的。我也做个椰糖发糕来“Heng Heng”下！

发糕一定要大火蒸噢！

his post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

蒸小蛋糕

今天做了金瓜口味，黑芝麻味和班兰口味的。还有巧克力口味的。

很多选择呗。你们喜欢什么口味啊。

烟雾又来了。这个星期小学考试。除了学生，家长们也很忙碌吧。吃的清淡点，多喝水。这句话一向是我的口头禅。

不喜欢椰奶的朋友可以用淡奶代替。椰子油也可以用其他的植物油代替。有些食材是可以很随性的。

金瓜布丁千层蛋糕

最近每天都做蛋糕甜点的。从没这末勤劳过。看到Bakerious家的Jess 说想posts daily@Coconut，我就想说用行动支持下咯。有人问我，每天做的甜点都吃完吗。他很好奇我都是怎么解决每天的产品。哈哈。是会让人好奇的哟。难道我一家四口这么会吃！？
其实我有时会打包的美美的送朋友。有时候就派街坊。有时候呢就送给离我家不太远的“儿童之家”。

只做过班兰布丁千层蛋糕，我其中一个最爱！嘻嘻，其实我很多最爱（甜点，美食）。那天买了一粒大金瓜就动手做了这个收了很久的食谱。
颜色好看也好吃！有蛋糕吃又同时吃到布丁，小朋友肯定喜欢了。我个人还是喜欢班兰味
的。

想动手的朋友可以到以下的link学习噢，
http://christinalifestyle.blogspot.com/2013/07/pumpkin-pudding-layered-cake.html

港式马来糕

最近失眠。几晚了。头开始有点晕乎乎的。喉咙也有点痛了。是我想的太多吗。才会导致失眠。

我想是我太喜欢想东想西的。
做了这港式马来糕，但不是我印象中的味道。糕是好吃的。很soft很香，也不难做。我还会再试其他食谱。

我用椰奶代替了鲜奶。喜欢的朋友请到以下的link看看。
http://janechew.blogspot.com/2009/09/blog-post_10.html

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

巧克力椰子北海道蛋糕

在Bakerious家看到的创意，巧克力和椰丝的结合。我在巧克力北海道蛋糕里加入了3大匙的椰丝。

烤的时候已经很香了。想不到椰子和巧克力是那末的搭配。加上冷冷的鲜奶油更是让人回味。我在打发鲜奶油时加入了两大匙的椰丝。油的部分我用椰子油。这次用了Aunty Young分享的食谱。喜欢的朋友可以到以下link看看噢。
http://auntyyoung.blogspot.com/2015/08/chocolate-hokkaido-chiffon-cupcakes.html
我家三个大老爷都很爱北海道蛋糕。是因为有cream的关系吧。吃起来像是吃ice-cream蛋糕。其实我自己也是很喜欢吃北海道蛋糕，尤其是大热天的下午。我的习惯是午睡起来独子享受
下午茶。难得的独处时光。

嘻嘻，限制自己只能吃一杯。节食，强烈需要节食的我！！

我想说的是。。。我在写blog方面还是新手。我知道我的文笔不大流利，拍照技术也不好。有来我blog的朋友请你们见谅！请给我点时间进步！谢谢你们！

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

椰子油兰花手工皂

需要两个星期才算晾干的手工皂。加入了大量有机椰子油和蜜糖。用兰花来上点色。
下次才玩造型。

 不是吃的，不知道可不可以参加“LTU的Coconut”event。

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

绿茶椰丝蜜豆卷

我不懂欣赏绿茶甜点。但爱喝绿茶。就是不喜欢绿茶粉的味道。太香了，吃了嘴里留下香水味酱。

会做这蛋糕全是因为好友最爱绿茶味甜品。难得大家聚在一起，就sayang她一下咯。
下次不用这种罐头蜜豆了。太硬，不好吃。

我没有用食谱中的奶油和牛奶。改用椰子油和椰奶。我加了25克的椰丝在蛋糕糊里。
总是珍惜这种相聚。虽然同住一个城市但平日里呀都少见面。大家都有了家庭，都为家里忙碌。有时候真是怀念过去。曾经我们是多么的天真！多么的无忧无虑！多么的自由！

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

Kuih Seri muka

我的切工真是糟透了。好好的糕点被我切到酱丑。

自己很喜欢的一个糕点。不难做。如果你们也喜欢请

到以下的link学习；

http://auntyyoung.blogspot.com/2013/01/seri-muka.html

这几天又看见大太阳了哟。之前因为烟雾的影响所以太阳也不见了。是不是很想念太阳公公叻！？

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015

Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY 

and hosted by Jess of Bakericious

是时候泡咖啡吃糕点了。吃饱再去派街芳。